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Il Profit Management, tema oggi ancora poco conosciuto da molti operatori del settore dell’ospitalità, spesso viene associato a un’attività complicata che richiede numerosi sforzi. Questo testo, partendo dalle più note strategie di Revenue management, offre al lettore una visione d’insieme riguardo alla gestione operativa dell’albergo. Revenue e Yield sono materie strettamente ...
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Separerei su 2 piani ben distinti la questione della forte pressione fiscale cui sono sottoposti gli imprenditori italiani (ristoratori inclusi) e il revenue management, che ha come obiettivo quello di massimizzare i profitti aziendali. Il Revenue (ho di nuovo chiamato Franco Laico che mi ha supportato per la risposta) non dev’essere ...
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